Opskrift på gammeldags risengrød

Smørklatten mangler så lige, men ellers er den go'

Der er hverken trolddom eller heksekunstner over "min" opskrift på risengrød. Den er egentlig bare taget fra bagsiden af en pakke Pama grødris og raffineret med mine egne erfaringer. Hvis du er i tvivl om hvordan man laver risengrød til en familie med 2 voksne og 4 børn, å er du landet på den helt rette side.

Herunder finder du ingredienser og min vejledning til tilberedning af risengrød, så du får en risengrød, der både er velegnet på dagen, og som er velegnet til ris a la mande. Undervejs får du også et par tip til valg og køb af grødris - for jeg synes der er forskel på hvilke ris og hvilken mælk du bruger.

Ingredienser til risengrød til 2 voksne og 4 børn

4,5 deciliter grødris - jeg anbefaler enten Lidl's grødris eller klassike Pama grødris

5 deciliter vand

1 liter sødmælk

1 liter letmælk

Et par fingerspidser salt

Tilberedning af risengrød på ca. 40 min

1. Hæld 5 deciliter vand op i en god 8 liter gryde

2. Bring vandet i kog ved fuld varme

3. Tilsæt grødrisene

4. Rør rundt i de kogene ris i ca. 2 minutter

5. Skru ned på ca. 70% varme

6. Tilsæt mælken

7. Bring mælk og ris i kog, ganske forsigtigt (brændt mælk smager afskyeligt)

8. Skrue ned til ca. 10% varme

9. Rør jævnligt rundt og lad risene gradvis koge, til de det bliver en tilpas grød, der er lidt tyk i det.

10. Tag evt. risengrød fra til ris a la mande INDEN du putter salt i.

11. Tilsæt salt og vær for guds skyld forsigtig med ikke at putte for meget i - salt risengrød smager lige så afskyeligt som brændt mælk

12. Skrue ned på laveste trin

13. Rør rundt i 5 minutter

Kampen om at lave kanelsukker til risengrød.

Når risengrøden er færdig, er der kun en vigtig ting tilbage i opskriften til risengrød: Du skal blande kanelsukker. Her i huset er der stor kamp om blandingsforholdet, for jeg ELSKER kanelsmagen, mens de øvrige fortrækker en lidt mere sukret variant.

Opskrift på at lave risengrød i airfryser......

Ej, jeg tager gas på dig! Jeg kender virkelig ikke en opskrift på at lave risengråd i en airfryer, og jeg ser absolut ingen grund til at kaste mig ud i eksperimenter med grøsris i en airfryer.